降低胆固醇---干烧金鲳鱼       美厨邦

  主料:金鲳鱼 1条,剁椒酱 30克,小葱 10克,大蒜 20克,老抽 1小勺,盐 1小勺,陈醋 1小勺,生姜 10克,生抽 2小勺,料酒 1小勺,白糖 1大勺,干淀粉 2小勺

  制作步骤

  1、金鲳鱼去内脏和鱼鳃清洗干净。

1.jpg

  2、用厨纸把金鲳鱼表面的水分吸干。

2.jpg

  3、在金鲳鱼两面剔十字花刀。

3.jpg

  4、表面再拍一层干淀粉。

4.jpg

  5、生姜、大蒜切片,小葱斜切成段。

5.jpg

  6、准备好剁椒酱。

6.jpg

  7、锅烧热,加入少许油烧至7成热,放入金鲳鱼。

7.jpg

  8、煎至两面金黄盛出。

8.jpg

  9、锅内留底油,放入葱姜蒜爆出香味。

9.jpg

  10、再放入剁椒酱炒香。

10.jpg

  11、把煎好的鱼放入锅内。

11.jpg

  12、烹入料酒、陈醋,加盐、白糖、生抽、老抽和适量的水,大火烧开。

12.jpg

  13、转中火加盖炖煮10分钟。

13.jpg

  14、开盖后大火收汁至比较浓稠即可装盘,最后表面撒入小葱末。

14.jpg

  注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。

分类:
相关美食
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 13款简单住家菜的做法
  • 微波酸辣土豆丝
  • 香辣酱炒蒜苔做法
  • 9种家常素菜的经典做法
  • 红烧茄子的7种做法