桑葚酒慕斯怎么做好吃      美厨邦

桑葚酒,慕斯

  主料:桑葚酒 70克,淡奶油 200克,糖粉 20克,吉利丁片 2片,清水 50克

  制作步骤

  1、准备所需材料。(桑葚酒带果肉一起)

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  2、吉利丁片用凉水泡软。

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  3、桑葚酒放料理机里打搅成汁。

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  4、淡奶油加入糖粉,打发至还能流动状。

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  5、将桑葚酒倒入打发的淡奶油里。

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  6、再将淡奶油和桑葚酒混合,打搅至六七成发即可。

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  7、吉利丁片放入50克清水里,放微波炉里微波30秒取出,坐凉水降温。

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  8、待吉利丁片晾凉至不烫手时,倒入慕斯糊里。

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  9、将其拌匀。

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  10、用锡纸将模具底下包起。

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  11、再将慕斯糊倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上即可脱模食用。

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