无糖核桃黑芝麻曲奇---酥酥脆脆,香味十足

    发布:花花, 时间:2015-05-07 15:34, 来源:

 无糖核桃黑芝麻曲奇---酥酥脆脆,香味十足    美厨邦

无糖,核桃,黑芝麻,曲奇

  主料:核桃 60克,黑芝麻 10克,低筋面粉 30克,全麦面粉 115克,黄油 65克,木糖醇 35克,室温全蛋液 22克,盐 1/4匙

  制作步骤

  1、核桃入150度的烤箱,烘烤8分钟取出备用。

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  2、木糖醇入料理机打成粉状备用。

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  3、室温完全软化的黄油,加入木糖醇粉和盐,用电动打蛋器打至颜色发白,体积变大。分2次加入蛋液,每一次都打至和黄油完全融合。

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  4、加入全麦粉、低粉、核桃粒、黑芝麻,用手抓捏成一个面团。

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  5、把面团分成2份,分别整理成方形的条状,包上保鲜膜入冷藏室3个小时以上。(也可以冷冻半小时左右)

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  6、取出切成0.6厘米左右的片状,摆在烤盘上,入170度的烤箱,中层,上下火,烤25分钟。再关火焖10分钟即可取出。

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