天气慢慢的凉了,都说立秋了该补膘了,那咱也做个汤来应景吧。简单的鸡爪山药汤,做法简单,食材简单,味道也简单,主要是用来练手。

  山药鸡爪汤的主料:鸡爪(适量)

  山药鸡爪汤的调料:山药(适量)  蘑菇(适量)  精盐(适量)  生姜(适量)

  做山药鸡爪汤所需厨具:炒锅

  山药鸡爪汤的做法图解步骤

  1、鸡爪洗净去脚趾后,用刀斩成小块。

  2、蘑菇洗净后焯水,捞出备用。

  3、斩成小块的鸡爪用开水焯过,捞出。

  4、砂锅里添水,放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。

  5、山药去皮,切滚刀块。

  6、把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后,继续小火炖制20分钟后,加适量精盐即可。

 美厨邦小窍门:

  1、山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。

  2、蘑菇用水焯过可去除养殖蘑菇的腥涩味道。

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