海带土豆排骨汤怎么做 美厨邦

海带,土豆,排骨汤

  主料:腔骨肋排

  配料:土豆海带

  香料:姜花椒、大料肉蔻

海带土豆排骨汤的做法

  图01-02:排骨用了2种,腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一点的那种肋排)。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。

海带土豆排骨汤的做法

  如上图01:排骨冷水下锅,加入姜片、大料、花椒

  如上图02:大火烧开,去浮沫,等水要沸不沸的时候,就捞出沥干,然后用温水清洗干净。

海带土豆排骨汤的做法

  如上图01:海带结清洗干净也用水稍微焯一下,土豆切滚刀块。

  如上图02:把土豆、海带、排骨放入电压力锅,加姜片3片、肉蔻1粒(千万不要多放)、大料1个,煲汤键,标准档就ok了~~

  《本经逢源》说,猪肉具有精者补肝益血的功效。 《随息居饮食谱》说海带有外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之作用.所以,排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

  土豆和排骨可以补充热量、海带可以帮助去除多余的油脂,汤清味美,泡米饭的绝佳排档。

海带土豆排骨汤的做法

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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