香嫩不油腻---土豆泥煎猪排      美厨邦

土豆泥,猪排

  主料:猪梅花肉 2片,胡萝卜 1根,土豆 1个,料酒 1勺,盐 1.5小勺,花生油 2勺,现磨黑胡椒 少许,黄油 1小块

  制作步骤

  1、土豆、胡萝卜洗净去皮。猪排泡水2-3次至水漂清。

美厨邦20140814151324.jpg

  2、猪排两面均匀的抹上料酒、盐,腌制半小时,然后再倒上花生油将两面抹匀。

美厨邦20140814151331.jpg

  3、胡萝卜、土豆切成小块。

美厨邦20140814151339.jpg

  4、将土豆胡萝卜块放入锅中,加清水一起煮。

美厨邦20140814151352.jpg

  5、煮至胡萝卜绵软即可关火。

美厨邦20140814151400.jpg

  6、捞入到碗中,加一小块黄油,半小勺盐,拌匀着按压成泥。

美厨邦20140814151407.jpg

  7、不用放油,锅热后直接将梅花肉放入,小火煎。

美厨邦20140814151414.jpg

  8、一面煎黄后翻面再次煎黄,并能闻到肉香味即可关火。

美厨邦20140814151422.jpg

  9、用饼干模具给土豆胡萝卜泥塑形后摆入盘子中,在煎好的猪排上现磨些黑胡椒碎,再搭配几片黄瓜片即成。

美厨邦20140814151428.jpg

  注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。

分类:
相关美食
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 虾酱怎么吃,虾酱吃法大全
  • 13款简单住家菜的做法
  • 中华鲟鱼的做法
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 爽脆下酒的凉拌菜 20款
  • 微波酸辣土豆丝