黄骨鱼豆腐汤怎么做 美厨邦

黄骨鱼,豆腐汤

  主材:黄骨鱼5条、豆腐350g

  调料:料酒、盐、小葱、生姜、胡椒粉

  做法:

  1.将黄骨鱼洗净,豆腐切成小方块。

  2.生姜切成细丝,小葱切成葱花。

  3.锅中倒入花生油,姜丝炒香。

  4.放入黄骨鱼,单面炸香。

  5.加入适量料酒和1升自来水,大火煮沸5分钟。

  6.将豆腐块倒入,加入适量的盐煮沸。

  7.关火,撒上胡椒粉和葱花。

  8.装入汤碗中,即成。

黄骨鱼豆腐汤的做法

  好吃佬027eat.com温馨提示:

  1.养殖黄骨鱼的水质要求高,且为温和肉食性鱼类,喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料,因而污染少。

  2.黄骨鱼是优质蛋白质的理想来源,蛋白质含量较高,最高达19.52%。

  3.黄骨鱼脂肪含量较低,是高蛋白低脂肪的食品。

  4.黄骨鱼适宜肝硬化腹水、肾炎水肿以及营养不良性水肿者食用。

  5.黄骨鱼为发物,有支气管哮喘、淋巴结核、癌肿及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食。

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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