主料: 牛奶、清水、淡奶油、姜汁、鱼胶粉。

  调料: 清水、红糖、鱼胶粉。

姜汁布丁怎么做       美厨邦

  姜汁布丁的做法

  1、准备所需材料。

  2、将90克清水、60克姜汁放入奶锅内,放炉子上小火烧沸。

  3、5克鱼胶粉加入牛奶中拌匀,再倒入煮沸的姜汁中。

  4、煮至鱼胶粉溶化。

  5、然后离火,放至手温凉。

  6、再倒入淡奶油。

  7、然后拌匀放凉。

  8、再倒入布丁杯内,倒三分之二就行。

  9、将做好的布丁杯放入冰箱冷藏至凝固。(2小时左右)

  10、待布丁冻凝固后再做布丁淋面,将30克姜汁、20克红糖、150克清水放入奶锅中,然后煮沸。

  11、煮沸后加入5克鱼胶粉。

  12、煮至鱼胶粉完全溶化后离火,再放凉。

  13、最后待姜汁淋面完全冷却而未凝固时,倒入布丁杯内,放冰箱冷藏至凝固后即可食用。

姜汁布丁怎么做        美厨邦

  小窍门:

  布丁一定要冷藏至凝固后,再加入淋面,然后再冷藏,淋面的姜汁也要放凉才能倒入,以免把底层布丁热溶化。

  注:更多食谱请关注饮品的做法栏目。

分类:
相关美食
  • 甜品牛奶布丁的做法
  • 怎样在家自制布丁,布丁的做法大全
  • 牛奶雪糕的简单做法
  • 简易版牛奶布丁
  • 牛油果酸奶怎么做?牛油果酸奶的5步
  • 西瓜果冻怎么做,13种西瓜果冻的美
  • 韩国水果冰沙怎么做
  • 如何在家制作雪糕
  • 如何自制香蕉雪糕