酥脆可口---脆皮炸鲜奶      美厨邦

脆皮,鲜奶

  主料:鲜牛奶 250毫升,面粉 50克,白砂糖 35克,玉米淀粉 45克,水 90毫升,泡打粉 1.5克

  制作步骤

  1、准备所需材料。

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  2、鲜牛奶里加入糖、25克玉米淀粉搅匀,搅到无干粉颗粒,奶液均匀即可。

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  3、将搅拌好的奶液用小火熬煮至稠糊状。

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  4、倒在抹了油的容器中晾凉。

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  5、将奶糊放入冰箱冷冻30分钟以上,取出切块。

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  6、将面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、泡打粉1.5克搅拌均匀。

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  7、奶条放入面糊盆中裹匀面糊,油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。

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  8、炸到皮脆微黄便可捞出,然后码盘上桌便可食用。

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