芥蓝头炒虾仁图解的做法---利水化痰、解毒祛风 美厨邦

芥蓝头,炒虾仁

        芥蓝头炒虾仁的简介:

  最近菜市场到处都能见到芥蓝头的倩影,就是价格贵点,一斤7元。芥蓝头有丰富的硫代葡萄糖苷,常食用有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效。从中医角度来讲,芥蓝味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛风的效果,很适宜夏天食用。芥蓝头适合炒,入口嚼起来爽而不硬、脆而不韧,苏东坡还曾写诗赞美它:“芥蓝如菌蕈,脆美牙颊响”。

  芥蓝头炒虾仁的食材:

  主料:芥蓝头600g  虾仁300g

  辅料:橄榄油适量  盐适量  鸡汁适量  生粉适量  砂糖适量

  芥蓝头炒虾仁的做法图解步骤:

  1.食材:芥蓝头和基围虾。

  2.将基围虾洗净,剥壳,去虾肠,放入碗中,加入适量的食盐腌制10分钟左右。

  3.预备好芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)。

  4.芥蓝头洗净,去皮,切片。

  5.焯烫一下。

  6.热锅,倒入适量的橄榄油。

  7.放入虾仁煸炒一会。

  8.放入芥蓝头。

  9.倒入芡汁,煸炒均匀,收汁。

  10.即可关火,上碟享用。

  美厨邦小贴士:

  芥蓝头焯烫一下,炒起来才不会过老,以免影响口感。

  注:更多请关注美厨邦 健康饮食频道。

分类:
相关美食
  • 15款健脾养胃粥的做法
  • 胃痛喝什么粥?8款养胃粥做法大全
  • 4款养生粥祛湿排毒的做法
  • 滋补老鸭汤怎么做
  • 补钙养虚:牛大骨汤的2种做法,牛大
  • 舒缓肠胃食谱,易消化的菜谱
  • 花生眉豆鸡脚汤的做法
  • 清热祛湿粥的做法大全
  • 健脾养胃:山药鸽子汤的做法