茶树菇无花果老鸭汤怎么做 美厨邦

茶树菇,无花果,老鸭汤

  材料:

  老鸭半只,无花果20克,茶树菇50克,枸杞10克,姜几片;

  调味料:

  细盐适量;

茶树菇无花果老鸭汤的做法

  做法:

  1、将茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟左右。

  2、剪去头部的蒂,切成段。

  3、老鸭洗净斩成块。

  4、锅内烧水,水开后将老鸭块放水里焯水。

  5、汤锅内加入8碗水,将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。

  6、开大火煮开,再转小火煮1.5-2小时,关火前10分钟将枸札加入汤中,最后加盐调味即可。

茶树菇无花果老鸭汤的做法

  茶树菇可是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。且有滋阴壮阳、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为神菇。

  无花果:《本草纲目》中称无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒。无花果除了有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、消肿解毒的作用外,

  另外,民间有说嫩鸭湿毒,老鸭滋阴,因此用于调补、食疗时,会多选用老鸭煲汤。老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

分类:
相关美食
  • 家常汤的100种做法
  • 家常煲汤500例
  • 泡菜汤几种家常做法,泡菜汤的图解
  • 各种排骨汤的家常做法大全,排骨汤
  • 广东老火汤大全,老火汤怎么做好吃
  • 广东炖汤食谱大全
  • 广式猪杂汤怎么做?广式猪杂汤6步做
  • 茶树菇排骨头汤的8步做法
  • 怎样煲鸡汤好喝又营养,煲鸡汤的3种