黑木耳猪脚汤怎么做 美厨邦

黑木耳,猪脚汤

  黑木耳猪脚汤的材料: 猪脚 1~2个 黑木耳 10~20克 生姜 2片 料酒 1勺 盐 适量

  黑木耳猪脚汤的做法

  猪脚斩成小块,冷水下锅煮出血沫;捞出去除表面杂毛冲洗干净,重新入锅加水煮开,放入姜片和料酒去腥;转小火炖煮;

  黑木耳用温水+1小勺盐浸泡至涨发,清洗干净备用;猪脚炖煮1小时候后放入黑木耳,继续炖煮0.5~1小时,加入盐调味,熄火前10分钟调大火力,略滚一会使原料入味。

  温馨提示:

  黑木耳是一种营养丰富的食用菌,富含多糖胶体,具有清理肺部和消化道的作用,被誉为「人体的清道夫」。这道汤水还有养血驻颜,润泽肌肤的作用。

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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