酱爆肉丝尖椒的做法---开胃助食、营养丰富 美厨邦

肉丝,尖椒

     酱爆肉丝尖椒的简介:

  夏天多吃一点味道重的食物,可以增加食欲。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效。

  酱爆肉丝尖椒的食材:

  主料:尖椒200g  里脊肉100g

  辅料:甜面酱30g  食用油适量  料酒适量  糖5g

  酱爆肉丝尖椒的做法图解步骤:

  1.里脊切丝上浆备用。

  2.尖椒洗净切丝。

  3.锅中放油烧热下入肉丝煸炒。

  4.煸炒至肉丝变色,加入甜面酱。

  5.煸炒均匀加入糖,烹入料酒。

  6.加入尖椒丝快速翻炒均匀即可。

  美厨邦小贴士:

  甜面酱很咸,就不要加盐了。

  注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。

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