牡蛎豆腐羹美味制作 美厨邦

牡蛎,豆腐羹

        牡蛎豆腐羹的简介:

  牡蛎豆腐羹,非常营养美味的一款汤羹。

  牡蛎,含丰富蛋白质、脂肪、肝糖,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

  牡蛎豆腐羹的食材:

  主料:牡蛎250g  豆腐150g  高丽菜80g

  辅料:油适量  盐适量  姜片适量  葱段适量  红萝卜适量  海带50g  瘦肉50g

  牡蛎豆腐羹的做法图解步骤:

  1.牡蛎加生粉或面粉反复搓揉,去除粘液和裙边的黑色杂质物质,再用清水清洗干净,控干水份待用;

  2.准备好姜片和葱段待用;

  3.海带泡洗干净,控干水份待用;

  4.豆腐洗净切小块待用;

  5.高丽菜洗净切小瓣待用;

  6.瘦肉洗净切薄片,加入盐油生粉抓匀待用;

  7.红萝卜洗净切花刀待用;

  8.起油锅,爆香姜片和葱段,加入瘦肉翻炒;

  9.加入牡蛎翻炒;

  10.炝入少少料洒翻炒;

  11.加入豆腐;

  12.加入红萝卜;

  13.加入高丽菜;

  14.加入适量开水;

  15.盖上锅盖煮沸;

  16.加入海带;

  17.再盖上锅盖煮10-20分钟左右;

  18.最后调入盐油调味起锅即可食用。

  美厨邦小贴士:

  牡蛎必须清洗干净裙边黑色杂质方可食用

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