咸肉炒扁豆的家常做法        美厨邦

咸肉,扁豆

  主料:咸肉 250克,扁豆 适量

  制作步骤

  1、咸肉用清水漂洗几次。

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  2、放锅里煮至7成熟,捞出。

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  3、煮后的咸肉切成大小均匀的薄片。

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  4、扁豆摘去筋,掰成段。

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  5、用水焯至断生。

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  6、捞出沥干水份。

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  7、炒锅烧热后,把切好的咸肉放入锅里。

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  8、炒至肉片出油。

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  9、把焯过水的扁豆放进锅里。

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  10、混合翻炒,由于咸肉本身有咸味,所以不用额外再加食盐,翻炒均匀后即可出锅。

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