菠萝炒鸡肉的家常做法                美厨邦

菠萝,鸡肉

  主料:鸡肉 300克,菠萝 250克,生姜 1块,生抽 20克,盐 1克,淀粉 5克,青椒 1个,大蒜 2瓣,蚝油 20克,糖 3克,黑木耳 数片,红辣椒 1个

  制作步骤

  1、取鸡腿和鸡翅膀斩小块,用生抽、蚝油、盐、糖、姜丝、淀粉拌匀腌制1小时。

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  2、菠萝切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分。

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  3、黑木耳泡发洗净,青红椒切块,大蒜切片。

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  4、热锅凉油,下鸡块。

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  5、煎至两面金黄后下蒜片炒香。

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  6、下黑木耳和青红椒。

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  7、加少许鲜味生抽,翻炒均匀。

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  8、下菠萝块炒匀。

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  9、加蚝油和少许水焖1分钟即成。

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