冬瓜丸子汤的家常做法 美厨邦

  主料:冬瓜 一块约300克猪肥瘦肉 120克

  辅料:葱姜末 适量小葱葱花 少许

  调料:生抽 少许绍酒 少许盐 适水淀粉 少许蛋清 少许香油 少许

  制作方法:

  1、冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。

  2、猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。

冬瓜丸子汤(4)

  3、搅拌均匀即可成为肉馅了。

  4、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。

冬瓜丸子汤(4)

  5、水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。

  6、开锅后转中火,用勺子把肉馅下入锅中。

冬瓜丸子汤(4)

  7、开锅后去掉浮沫,然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜,淋香油即可出锅。

  8、做好的丸子装碗即可食用。

冬瓜丸子汤(4)
冬瓜丸子汤(4)

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