一道下饭的鱼香豆腐的家常做法 美厨邦

鱼香豆腐,豆腐

        怎么做鱼香豆腐好吃?学做鱼香豆腐需要哪些食材?美厨邦为您提供鱼香豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香豆腐!

  女人很少有不爱吃豆腐的,也很有爱吃不辣的饭菜。当豆腐和辣味都具备的时候,食欲总是会不受限制的无限膨胀。豆腐,古称“福黎”,是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。豆腐是老人、孕产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物。

  鱼香豆腐的主料:嫩豆腐(一块)

  鱼香豆腐的调料:豆瓣酱(适量)  小葱(适量)  葱白(适量)  水淀粉(适量)  蒜(适量)  酱油(适量)  白糖(适量)  陈醋(适量)

  做鱼香豆腐所需厨具:炒锅

  鱼香豆腐的做法图解步骤

 

 

 

  1、准备食材。

  2、将豆腐切成小方块。

  3、锅里倒油七八分放入葱蒜爆香。

  4、放入豆瓣酱炒匀。

  5、放入豆腐,再倒入高汤。

  6、酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调成鱼香汁,待汤慢慢炖味入豆腐。

  7、勾芡入锅。

  8、放点鸡精,撒上葱花即可出锅。

  小窍门:

  【小贴士】:

  1:其次就是调制鱼香汁,按照比例酱油、醋、白糖(1:2:1)。

  2:豆瓣酱本身就咸,盐要少放或不放。

  3:将鱼香汁加水焖烧豆腐入味,要注意时间和火候。

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