羊腿冬瓜汤的图解做法       美厨邦

羊腿,冬瓜汤

  主料:小羊腿 1只,净冬瓜 150克,粉丝 1把,葱 1段,姜 1块,盐 5克,香菜 1棵,鸡精 适量

  制作步骤

  1、小羊腿剔骨,肉切成小块。

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  2、冬瓜去皮去籽,切成长方薄片,粉丝用开水烫一下。

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  3、葱、姜切片。

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  4、砂锅中放入适量清水,下羊肉与羊骨,烧开后撇去浮沫。

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  5、放入葱、姜,煲至羊肉烂熟,下冬瓜、粉丝。

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  6、大火烧开,转小火煲至冬瓜软烂,调入盐、鸡精,出锅后撒香菜即可。

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