蒜香椒盐虾的图解做法           美厨邦

蒜香,椒盐虾

  主料:海立虾 420克,大蒜 40克,料酒 1勺,淀粉 6勺,香葱末 少许,干辣椒 1颗,椒盐 1-2勺,糖 1茶匙,油 适量

  制作步骤

  1、海立虾煎掉头部的尖和须,洗净控水(水份尽量控干,后面需要用料酒,水份过多炸制时会喷溅)。

1.jpg

  2、大蒜去皮切末待用。

2.jpg

  3、控干水份的海立虾加入料酒颠匀,再加入淀粉颠匀,使每一个虾基本都能裹上一层薄薄的淀粉。

3.jpg

  4、锅内加入油,烧至6成热将海立虾放入,中小火炸至酥脆金黄,取出控油待用。

4.jpg

  5、锅内留少许底油,加入大蒜末小火煸香,煸至大蒜末金黄关火。

5.jpg

  6、将大蒜末取出待用,锅内留炸蒜末的油。

6.jpg

  7、锅内放入干辣椒炒香后,加入炸好的海立虾,颠炒至虾恢复热度且壳也恢复酥脆。

7.jpg

  8、加入煸好的大蒜末和椒盐,颠炒均匀就可以关火,加入糖、香葱末借着锅内余温颠炒均匀即可。

8.jpg

  注:更多食谱请关注家常菜谱栏目。

分类:
相关美食
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 虾酱怎么吃,虾酱吃法大全
  • 13款简单住家菜的做法
  • 中华鲟鱼的做法
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 爽脆下酒的凉拌菜 20款
  • 微波酸辣土豆丝