浓郁水果蛋糕图解制作 美厨邦

        浓郁水果蛋糕的主料:低粉(150克)  黄油(125克)  鸡蛋(3个)  葡萄干(80克)  水果干(蜜饯)(80克)

  浓郁水果蛋糕的调料:糖(100克)  泡打粉(1小勺)  朗姆酒(淹过葡萄干)  凉开水(淹过水果干)

  做浓郁水果蛋糕所需厨具:电烤箱

  浓郁水果蛋糕的做法步骤

  1.葡萄干用朗姆酒浸泡1小时,水果干用凉开水浸泡1小时

  2.黄油加糖用打蛋器打发

  3.在打发的黄油里加入一个鸡蛋,搅打至与黄油完全混合

  4.完全融合后再加入最后一个鸡蛋,搅打至完全融合

  5.混合好的蛋糊

  6.蛋糊里加入过筛的低粉

  7.搅拌至完全混合

  8.倒入浸泡好的葡萄干及水果干(水果干如选择较大的可切碎)

  9.拌匀成水果蛋糕糊

  10.倒入350克涂了黄油的蛋糕模内,180度中层先烤15分钟,用小刀在表面上纵切一刀

  11.此时蛋糕已经上色,模具上盖锡纸继续放入烤箱中下层烤20分钟左右,可在期间用竹签插入蛋糕中间,如无粘附物就可以了

  12.好了

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