阴雨天气炖锅好汤驱赶寒冷 ----黄豆花生猪脚汤

  立春以后持续阴雨,最怕这种滴滴答答的阴郁天气了。那种阴冷一直渗透到你的骨头里,让你从头到脚都是冰冷冰冷地。南方屋子里没暖气,室内外温度都差不多,而且阴雨天总感觉气温要比预报的要低好多。难怪好多来这边工作的北方人都大呼冷得吃不消。

  这种天气里我最喜欢炉灶上炖锅汤,看到厨房里那袅袅上升的热气,听到锅里咕嘟咕嘟的声音,闻到食材经过慢火炖煮,慢慢释放出的阵阵香味,这一切都会给你带来阵阵温暖的感觉。喝上一碗鲜香浓郁热呼呼的好汤,再恶劣的天气都不再可怕,再低落的心情也都渐渐被融化。

  今天照样还是个阴雨天,早起喝一碗黄豆花生猪脚汤,带着好心情出门去儿童康健园做义工,希望能给那些残疾儿童带去更多关爱更多温暖,也希望有更多的好心人参与进来,为那些不幸的孩子送去阳光送去温暖。

驱寒暖汤----黄豆花生猪脚汤 美厨邦

  黄豆花生猪脚汤

  材料 :猪蹄、黄豆、花生、葱姜、料酒、盐。

  黄豆花生猪脚汤的做法

  1.花生,黄豆提前浸泡6-8小时。

  2.猪脚用镊子拔去杂毛洗净。

  3.猪脚斩块,焯水、再洗净。

  4.汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水,大火烧开后撇去浮沫。

  5.加入料酒,转小火炖煮2小时左右,最后用盐调味即可。

黄豆花生猪脚汤 美厨邦

  黄豆的营养价值

  黄豆别名菽、黄豆、大豆。主要产于北方各省,但以东北地区的品质为好。由于数千年来的培育和选种,我国已有百种之多。黄豆的蛋白质含量丰富,黄豆蛋白是惟一能替代动物蛋白的植物性食品,它有助于降低血浆胆固醇水平,促进骨质健康,促进肾功能

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