椰奶冰皮月饼怎么做 美厨邦

椰奶,冰皮月饼

  椰奶冰皮月饼-菜谱特色:

  椰奶月饼是以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

椰奶冰皮月饼的做法

  椰奶冰皮月饼的做法:

  1、板栗洗净切片,上锅大火蒸半小时至熟后装入塑料袋,压成泥,过筛后加细砂糖5克、黄油3克、香麻油8毫升搅拌均匀,制成栗蓉;

  2、将冰皮粉100克、起酥油20克、细砂糖5克、椰奶20ml搅匀后,放冰箱里松弛20分钟;

  3、将冰皮40克、红豆沙30克、栗蓉20克、牛肉馅10克,分别搓成汤圆形状;

  4、按大小顺序包好,用月饼压膜器均衡压到底,放入冰箱冷藏食用即可。

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