发菜银丝羹的家常做法 美厨邦

  切豆腐丝,很多人都感觉很难,如果你尝试着切一次,就会发现比想象的要容易的多。

  发菜银丝羹的主料:

  内酯豆腐(1盒)  鸡清汤(1碗)

  发菜银丝羹的调料:

  发菜(15克)  盐(适量)  胡椒粉(适量)

  做发菜银丝羹所需厨具:

  炒锅

  发菜银丝羹的做法步骤

  1.豆腐一片为二,这样更容易切丝。

  2.顶刀切成片。

  3.切到边后,让其缓慢的向一般倒下。

  4.然后从一边快速跳刀切丝。

  5.把切好的豆腐丝滑入水中。

  6.细细的豆腐丝就呈现出来了。

  7.发菜放入水中涨发。

  8.把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。

  9.豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。

  10.加盐和胡椒粉调味,用水淀粉勾芡。

  11.烧好的豆腐丝羹。

  12.入口丝滑,鲜美可口。

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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