花胶鸡脚汤---滋阴补气、补脚力 美厨邦

       此汤滋阴补气,补脚力的作用。

  主料:干花胶 100g 鸡脚 400g

  辅料:党参 30g 料酒 盐 陈皮 红枣

  花胶鸡脚汤的做法步骤

花胶鸡脚汤的做法图解1

  1.花胶提前一晚泡水,用时开水中放入料酒、姜等,放花胶下水焯一会去掉腥味;

花胶鸡脚汤的做法图解2

  2.鸡脚洗净,也下开水中焯一下;

花胶鸡脚汤的做法图解3

  3.高压锅中放入洗净的党参、红枣以及陈皮,适量的水;

花胶鸡脚汤的做法图解4

  4.把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中,并加入几片姜

花胶鸡脚汤的做法图解5

  5.高压锅压约30分钟,食时加盐调味即可!

  小贴士

  花胶一切要提前泡水并开水焯掉腥味,不然影响汤的口感与味道!

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