豌豆尖煎蛋汤 美厨邦

        工艺:煮 难度:初中水平 人数:2人份 口味:咸鲜味 准备时间:5分钟 烹饪时间:<15分钟

  主料:豌豆尖100克

  调料:食盐2克 味精少许 水2大碗 植物油适量

  教您豌豆尖煎蛋汤的家常做法,豌豆尖煎蛋汤怎么做好吃

  1.鸡蛋打散,锅内热油,烧至7、8成热时,把火调小,稍微凉一凉,温度降至6成热时,倒入打散的鸡蛋液

  2.待蛋液周边开始凝固,用锅铲翻个面儿

  3.快速划散,倒入2大碗清水(开水最好)

  4.大火将汤汁烧开3、4分钟,撒入豌豆尖儿,立刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可,放少许盐和味精,起锅

豌豆尖煎蛋汤 美厨邦

  豌豆尖煎蛋汤烹饪技巧:

  豌豆尖虽然采摘时候已经是掐的最上面的尖尖,但吃的时候,还是要摘一下,掐不动的部分要掐断,果断扔掉!经常要扔掉1/3,吃的是最嫩最嫩的部分。

  注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全频道。

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