紫苏红烧鲳鱼的图解做法

 　　主料：鲳鱼640g，油适量，生抽40ml，老抽10ml，紫苏适量，生姜适量，蒜片适量，葱花适量，料酒30ml

　　步骤：

　　1.鲳鱼洗净

　　2.把均匀的斜切便于入味

　　3.准备调料

　　4.热锅倒入油

　　5.温油下入鲳鱼，煎炸至两面金黄色后捞起

　　6.锅内留底油，先下入姜片和蒜片爆香

　　7.再把鱼回锅后，沿锅边加入料酒

　　8.加入生抽和老抽

　　9.加入开水盖上大火烧

　　10.差不多汁水收到一半把紫苏叶加入再盖上

　　11.一直烧到汁水浓稠熄火出锅

　　12.撒上葱花上桌

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