南瓜吐司的最新做法 美厨邦

  “秋天买的南瓜放到现在水分蒸发了些,吃起来又面又甜的,拿来做这个南瓜吐司也是非常不错的呢。我一直觉得面包是个非常“海乃百川”的东西,只要算好了材料的使用分量,都可以尽情发挥想象,添加你喜欢的食材进去,成品都是会有不同的惊喜给你。”

  标签: 甜味 烤 数小时 普通 吐司 早餐 烘焙

  主料

  高筋面粉 (280克)

  调料

  酸奶 (100克)  牛奶 (80克)  鸡蛋 (1个)  南瓜 (100克)  白糖 (30克)  盐 (2克)

  黄油 (20克)  酵母粉 (3克)

  厨具

  电烤箱、面包机

  将酸奶100克、牛奶80克、鸡蛋液1个放进面包桶,然后把白糖30克、盐2克分别投放在面包机一角

  放入高筋面粉280克、酵母粉3克启动面包

  等待的时间把南瓜切成碎

  搅拌到面团光滑的时候加入黄油20克

  继续搅拌30分钟后加入切好的南瓜碎

  然后发酵至2倍大

  发酵完成后将面团取出彻底排气,平均分为3份,滚圆后静置15分钟左右

  然后擀成长面片再卷起

  将卷好的面团放入吐司盒

  烤箱开启发酵功能,50度左右,做最后的发酵,大概需要40分钟,为保持烤箱内温度,可以往烤箱里喷些温开水

  40分钟后,取出吐司盒,烤箱预热200度10分钟,然后将吐司盒再放入烤40分钟

  时间到后取出吐司,放到烤架上凉至完全凉后再切片

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