蓝莓马芬制作详解 美厨邦

    材料:黄油50克,细砂糖40克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶40克,低粉80克,泡打粉3克,蓝莓50克+顶部装饰适量

  步骤:

  1黄油室温软化

  2 加入白糖和盐,搅打至黄油颜色变浅体积变大

  3 分次加入鸡蛋液,一次搅打均匀后加入下一次

  4 先加入三分之一的低粉搅拌均匀

  5 加入二分之一的牛奶搅打均匀

  6 继续加入三分之一的低粉然后二分之一牛奶最后三分之一低粉,一次搅拌均匀后继续加入下一次

  7 加入蓝莓

  8 搅拌均匀

  9 将面糊装入纸杯,在表面放上几颗蓝莓装饰

  10 放入预热160度的烤箱,烤25分钟即可

蓝莓马芬制作详解 美厨邦

  小贴士:

  1 打发黄油时,一般要打发到颜色变浅体积变大即可。

  2 加入鸡蛋液的时候一定要分次加入,搅拌均匀后加入下一次,防止出现水油分离

  注:更多食谱请关注烘焙食谱栏目。

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