三丝春卷的正宗做法 美厨邦

  食材明细

  绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉、盐。

  菜品口味:咸甜

  主要工艺:炸

  主要食材:米面类

  制作难度:未知

  约需时间:半小时

  1

  材料:绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉

  调味:盐。

  2

  将绿豆芽掐头去尾洗净;粉条温水浸泡至软捞出切碎;韭菜摘洗干净切碎;鸡蛋打散摊成蛋皮切碎。

  3

  将所有菜碎入锅中加少许盐略炒,盛出待冷却备用。

  4

  将饺子皮擀成薄片,放上炒好的馅料。

  5

  先卷起一边,再将两边向中间折起,卷向另一边形成长扁圆形的小包,用水淀粉收口。

  6

  包成春卷,排入盘子。

  7

  锅置火上油烧至7成热,转中火将包好的春卷逐一放入。

  8

  炸至表面呈金黄色捞出,沥油装盘。

  注:更多食谱请关注小吃食谱 栏目。

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