冰糖葫芦的家常做法 美厨邦

  食材明细

  草莓  番茄  猕猴桃  冰糖  竹签

  菜品口味:酸甜

  主要工艺:技巧

  主要食材:瓜果类

  制作难度:高级

  约需时间:三刻钟

  1

  材料:草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签

  2

  草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净。

  3

  将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

  4

  可随意搭配喜欢的水果,串好控干水分。

  5

  锅置火上倒入冰糖。(我用了200克)

  6

  加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化。

  7

  转小火熬制,注意不要再搅拌糖浆。

  8

  糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,或尝一下是否粘牙。

  9

  糖浆熬好后,迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

  10

  将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可取食。

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