一道清淡又滋补的羊肉萝卜汤 美厨邦

        “家里人少冰箱中不喜欢存放太多东西,采购回来的食物一般都希望尽快食用完。前几天小朋友们的好友想吃羊肉串,按要求给做过烤过羊肉串、炒过孜然羊肉、做过羊肉拌饭,羊肉炖汤好久没做,炖汤是最简单又最滋补的方法,问题是家里那两位不喜欢喝,偶儿做的话都是尽量少做,现在不喝也没关系,炖好的汤换新办法让他们尽快解决掉。”

  主料羊腿 (800g)  红萝卜(2个)  调料生姜 (几片)  大葱 (半根)  洋葱 (半个)  桂皮 (2块)  冰糖 (1块)  肉桂粉 (1g)  盐(10g)  花椒 (适量)  清水(适量)  厨具电压力锅

  准备好所需的食材

  羊腿踢掉一部分肉后,剁5cm左右的段

  剁好的羊腿肉放锅中煮开锅去掉羊肉中的血水,捞出备用

  红萝卜去皮洗争后切滚刀块

  洋葱洗净后随意切片、大葱切段

  将过水后的羊腿肉放入电压力煲中,依次放入桂皮、大葱、洋葱

  再放入红萝卜和煮好的花椒水,加入盐、冰糖、肉桂粉等

  电压力煲通电源,选择炖汤模式,等压力煲跳至保湿状态即可开吃。

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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