草莓桑葚酱图解制作 美厨邦

         “夏天采摘来的草莓和桑葚,熬好了酱一直处于真空状态下,在冰箱里冷藏着,码放了满满一层。眼瞅着新一年的草莓又要下来了,这旧的还没有打扫完。我也是真着急了。平时做甜点也时常用着,还是没用完。我也是灵机一动,将草莓莓和煮好的桑葚果放一起,料理机打成浆,熬成了更加美味的复合果酱。这味道堪比蓝莓酱。由此总结出,生活中的巧妙组合,可以得到意想不到的效果!”

  主料自制草莓酱 (200克)  自制桑葚果罐头 (500克)  调料无厨具食物调理机、煮锅

  草莓酱、桑葚果罐头准备好,桑葚还是一颗颗的

  共同入料理机杯中

  启动“果汁”程序,一分钟变果浆

  打好的果浆倒入煮锅中

  小火慢熬成酱

  熬好的复合果酱,晾凉后很浓稠

  直接抹在食物上食用或者做在糕点里都很赞哪

  小窍门:

  因为先期制作的草莓果酱里已经放了白糖了,而且桑葚果又是甜的,所以重新加工熬制时可以根据口味来决定是否添加糖量;因为在拿下料理杯打开盖子时,不小心把杯子打翻了,导致大量的果浆都洒出来浪费了,所以最后的成品中份量比最初的少了很多。

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