黑木耳鱼丸汤的图解做法        美厨邦

  主料:猪肉 200克,草鱼 1条,黑木耳 35克,盐 适量,大葱 适量,香菜 适量,小葱 适量,胡椒粉 适量,香油 适量,淀粉 适量

  制作步骤:

  1、猪肉剁泥,草鱼去大骨头取鱼肉,剁泥。

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  2、鱼泥和肉泥加姜末、香菜、小葱末合剁,剁好的肉泥加盐、胡椒粉搅匀。

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  3、加小葱末、香菜末、分次加入淀粉,加水往一个方向打搅上劲。

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  4、黑木耳用清水泡发洗净。

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  5、锅中烧水,加姜片和大葱段,水烧开后下木耳,煮开后挖入鱼丸。

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  7、全部丸子挖入锅后放一些盐开大火煮,淋入香油,关火,撒上香菜段。

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