简单易学---凉拌松花蛋图解制作  美厨邦

        “凉拌松花蛋是家常小菜,逢年过节餐桌上必不可少。松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。鲜滑爽口的松花蛋配合姜醋特别的美味。醋能让松花蛋里的含铅量降低,而且还能去腥。”标签: 咸鲜 拌 十分钟 简单 家常菜 凉菜

  主料松花蛋 (3个)白醋 (适量)彩椒 (3个)调料姜 (适量)蒜 (适量)香油 (适量)小香芹 (适量)厨具其它

  准备材料。

  剥好松花蛋,用线分割成4瓣。

  码放于盘中。

  彩椒切小块。

  姜、蒜切大小相仿的片。

  切好的辅料用白醋浸泡半小时。

  将用白醋浸泡好的辅料拌匀,倒在松花蛋中间。四周用小香芹点缀,淋上几滴香油。

  小窍门:

  用线分割松花蛋,非常方便。

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