主料:鸡中翅 适量,胡萝卜 适量,葱 适量,姜 适量,料酒 适量,生抽 适量,盐 适量

清炒鸡块的图解做法       美厨邦

  制作步骤:

  1、葱切段,姜切片。

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  2、胡萝卜用模具按压出花形。

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  3、鸡中翅斩块。

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  4、锅中加水烧开,放入鸡块焯烫出血水,捞出洗净。

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  5、起油锅,下葱姜爆香。

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  6、放入鸡块翻炒。

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  7、转中火,放料酒,加少量水焖煮2分钟左右。

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  8、放少许生抽翻炒。

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  9、放入胡萝卜翻炒。

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  10、放适量盐,用水淀粉勾芡,大火收浓汤汁即可。

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