怎样在家做mini南瓜饼干 美厨邦

  食材明细

  菜品口味:甜味

  主要工艺:烘焙

  主要食材:

  制作难度:普通

  约需时间:一小时

  1

  南瓜去皮切成片,蒸熟,装在袋子里压成泥,晾凉备用​

  2

  黄油室温软化后加入糖粉,打发至体积膨大,颜色变浅​

  3

  加入南瓜泥拌匀​

  4

  筛入低筋面粉,玉米淀粉。盐,翻拌均匀整理成团​

  5

  取一丁点的面团,撒上少许的抹茶粉​

  6

  揉捏成团,成为绿色的面团,用作“南瓜”的蒂​

  7

  将面团平均分成10g每个​

  8

  将面团搓圆,稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路​

  9

  压好之后,给面团顶部刷上些许蛋液,将绿色面团捏一点点,揉搓圆,粘在“南瓜”顶部​

  10

  揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上​

  11

  放入预热好160度的烤箱,下层,烤15分钟左右,烤至底部上色即可​

  注:更多食谱请关注烘焙频道。

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