主料：炸猪皮 500克，豌豆 70克，胡萝卜 1段，秀珍菇 120克
辅料：油 适量，味精 适量，泰式甜辣酱 1汤匙，生姜 1小块，盐 适量，黄豆酱 1汤匙，红辣椒 2个，香菜 2棵
制作步骤：
1、材料：泡好的炸猪皮500克、红辣椒2个、豌豆70克、胡萝卜1截、秀珍菇120克、香葱2棵、生姜1小块。调料：调和油适量、黄豆酱1汤匙、泰式甜辣酱1汤匙、盐巴适量、味精适量。
2、把猪皮洗好切条状。
3、放入开水里煮几分钟捞起沥干备用。
4、把蔬菜类洗净切好备用。
5、坐锅上火倒入调和油爆香香葱与生姜。
6、倒入蔬菜类翻炒断生。
7、倒入猪皮翻炒均匀。
8、放入辣椒圈翻炒断生。
9、倒入黄豆酱与泰式甜辣酱翻炒入味。
10、倒入盐巴与与味精翻炒入味即可起锅了。
