清补凉煲山斑鱼的做法 美厨邦

  清补凉煲山斑鱼

  材料:清补凉50克,山斑鱼、脊骨各500克,猪瘦肉200克

  调料:姜片、盐、味精各5克

  清补凉煲山斑鱼的做法

  1.先将山斑鱼剖好斩块,脊骨斩块,姜去皮切片。

  2.锅内烧水,待水沸时,放入山斑鱼块、脊骨块,煮尽血水后倒出洗净。

  3.砂锅一个,放入山斑鱼块、脊骨块、姜片、清补凉,加入清水,煲2小时后调入盐、味精即可食用。

  营养功效 :此汤有清凉散热和滋补功效,老幼咸宜,适合全家饮用。

  煲汤小贴士:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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