材料:可可戚风蛋糕片2片,淡奶400G,鱼胶片4片,牛奶360G,细砂糖40G,椰丝适量

黑白森林蛋糕做法     美厨邦

  做法:

  1.用牛奶浸泡鱼胶片至软

  2.步骤1隔水加热至鱼胶片融化后放凉

  3.淡奶加细砂糖打至6-7分发

  4.步骤2和步骤3混合且搅拌均匀

  5.片好的可可戚风放在包了锡纸的慕斯圈里

  6.把步骤4到入步骤5后,放入冰箱冷藏4小时左右

  7.冷藏后的蛋糕脱模并撒上椰丝

  8.把蛋糕边上的一圈切掉,使它露出黑色蛋糕底,并切成大小均匀的小块

  9.切好的蛋糕装盘

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