草莓乳酪蛋糕做法          美厨邦

  材料:

 

  饼底:小马利饼10块,无盐牛油25-30g

  草莓蓉:草莓8粒切细粒,砂糖20g,rum酒20ml,3种材料混合腌10分钟

  芝士馅:奶油乳酪200g放室温,砂糖50g,草莓味酸奶150g,草莓蓉,鱼胶粉10g,冷开水40ml

  饼面装饰:草莓6粒,白巧克力碎、糖银珠适量

草莓乳酪蛋糕做法         美厨邦

  做法:

  1、马利饼压碎、牛油加热后混入,心型模底部垫烘焙纸,将饼碎铺入饼模内压实,放冰箱上层冷藏备用。

  2、鱼胶粉+冷开水搅匀,隔热水座溶后取出乘凉。

  3、奶油乳酪+砂糖打至滑身无顆粒,加酸奶、草莓蓉混合,试味。

  4、将鱼胶粉加入乳酪馅搅匀后慢慢倒入饼模内,放入冰箱下层3小时。

  5、待乳酪馅凝固好后排上装饰。

  注:更多食谱请关注烘焙食谱栏目。

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