材料 :

  牛肉、萝卜、姜、蒜、辣椒干、香叶、八角

  做法 :

  1、准备好所有材料

  2、牛肉切块,下锅焯去血水,下姜片和八角去腥

  3、热锅冷油爆香姜片和八角

  4、下焯过水的牛肉过油炒,加入干辣椒,调入料酒和盐

  5、将炒过的牛肉转入高压锅,加入适量水及几片香叶,上汽后中火炖25分钟

  6、萝卜切滚刀块,另起锅将萝卜炒至半熟,调入适量盐和辣椒干

  7、将炒至半生的萝卜盛至干锅内

  8、将煮熟的牛肉剩在萝卜上,干锅点上酒精,撒上蒜叶

干锅萝卜炖牛肉家常制作 美厨邦

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