荆芥炖鱼的美味做法 美厨邦

        主料 :鲢鱼 荆芥

  配料 :洋葱 姜 鸡蛋

  调料 :胡椒粉 料酒 生抽 盐 淀粉

  做法 :

  1、 材料图

  2、 将鱼洗净后去头尾骨。

  3、 将鱼肉和鱼骨分别斩块分别放着。各加料酒胡椒粉盐入味儿。

  4、 准备一个干盘子,一份干淀粉,鸡蛋打散。

  5、 将腌好的鱼块,先占干淀粉,再拖蛋糊,再占干淀粉。

  6、 锅中倒油烧热,下处理好的鱼块煎香。鱼骨也可以煎一下。

  7、 锅中留下一点儿油,下洋葱炒香。

  8、 下入煎好的鱼头和鱼骨,加水煮开。

  9、 约十分钟后汤汁会变白变浓。

  10、 下入煎好的鱼块小火再煮十分钟,用盐和胡椒粉调味儿。

  11、 汤盆中放上洗好的荆芥。

  12、 盛出煮好的汤,淋上香油即可。

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