学做三黄香菇炖粉条

        主料 ：

　　三黄鸡半只、香菇8朵、红薯粉条

　　调料 ：

　　姜、八角、草果、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉、麻油

　　做法 ：

　　1、三黄鸡洗净沥干水分，斩件，以姜、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉和盐腌制20分钟;

　　2、香菇冲洗干净，泡发待用;

　　3、薯粉(我用了粉条和粉丝两种)温水泡软;

　　4、锅内少量油爆香姜片，倒入腌好的鸡块煸炒出水份，放入八角和草果稍加翻动，放入1大碗开水，水沸后加入事先泡好的薯粉，再次沸腾后中小火炖制5分钟左右至汁收干，淋上麻油装盘即可。

　　注：更多请点击家常菜谱首页。