金针番茄蛋花汤的做法 美厨邦

  菜品口味:酸咸

  主要工艺:煮

  主要食材:

  制作难度:普通

  约需时间:廿分钟

  1

  金针菇去除老根,清洗干净

  2

  切成一厘米长的段

  3

  番茄一个,清洗干净

  4

  切成拇指长的块

  5

  青蒜数棵,清洗干净

  6

  切成一厘米长的段

  7

  煮锅中做开水,水开后下入番茄块

  8

  待番茄煮软后,入金针菇同煮,倒入一些陈醋

  9

  将鸡蛋入碗中,准备好

  10

  金针菇入锅中,煮开两分钟,将事先调好的水淀粉缓缓倒入汤中,边倒边用勺子搅动汤,使水淀粉均匀入汤中,

  11

  待汤煮开后,先撒入一些白胡椒粉,再倒入打散的鸡蛋液,形成漂亮的鸡蛋花

  12

  撒入青蒜段,再倒入适量的陈醋,关火,点入几滴香油

  13

  汤看着很清爽,酸而微辣,很开胃哟

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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