韩式南瓜粥的做法图解 美厨邦

 

韩式奶香南瓜粥的自制方法

  每次我到韩式烧烤店里吃烤肉时第一道吃的就是这款【韩式南瓜粥】,总觉得吃一碗不够还想再来第二碗;其口感非常的细腻及顺滑,韩式南瓜粥的做法非常简单而且养生。主要材料为南瓜。

  这款南瓜粥我在家里吃了好几天,几乎每天都吃;南瓜的量为400克也算蛮多的,煮出来满满的一锅。其实我就当成甜品来吃,口感微甜的;比起烧烤店里的稍微没这么的甜,老公不怎么喜欢吃南瓜所以我就把南瓜做成像甜品一样的给他吃。

  南瓜营养价值高,其含量为淀粉及蛋白质等等。既是粗粮也是肠道的清道夫,能够将体内的毒素排除;达到美容、治便秘、润肺及防治动脉硬化的功效。在传统的节庆日里肉类零食吃多了,不防吃些粗粮来解腻。

  节后的清道夫----韩式南瓜粥

  材料:南瓜400G,水适量,糯米粉 50G,细砂糖 30G

  韩式南瓜粥的做法

  1、南瓜去皮切成小块,糯米粉称重备用。

韩式南瓜粥步骤1

  2、将切好的南瓜放入豆浆机里,加入适量的水份;水份量为豆浆机平时做豆浆的量即可。

韩式南瓜粥步骤2

  3、将豆浆机启动,选择原磨豆浆模式即可;在南瓜糊快好的时候把糯米粉加入少许水搅拌至顺滑无颗粒。

  4、豆浆机煮好的南瓜糊是无颗粒的,如果还有细小的颗粒可以再次启动【搅拌】功能把南瓜的颗粒搅拌细腻;或者倒入搅拌机里搅拌。

韩式南瓜粥步骤3-4

  5、将南瓜糊倒入到不粘锅中,开小火及加入细砂糖再次煮开。

  6、南瓜糊略微煮开后,边搅拌边倒入糯米粉糊;必须注意一点点的将糯米粉糊倒入,这样煮出来的南瓜粥才会无颗粒顺滑。

韩式南瓜粥步骤5-6

  7、煮南瓜粥过程必须用小火及不停的搅拌,如果南瓜粥冷了可以加点凉开水搅拌后再次加热煮开,这样南瓜粥就不会很浓稠了。

韩式南瓜粥步骤7-8

  煲粥小贴士

  1、除了用豆浆机制作,也可以用搅拌机加入适量的水将南瓜搅拌至无颗粒;倒入锅中煮开。

韩式南瓜粥

  2、这款粥的口感微甜,喜欢吃甜的可以多加20克糖。

  3、南瓜粥冷了后会非常的浓稠,加热前放入少许的冷开水搅拌一下;再次开小火加热即可。

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