材料:薏米80g,冬瓜400g,排骨400g,老姜1小块,香葱3-4棵,水3大碗,盐5g左右,白胡椒粉3g

薏米冬瓜排骨汤做法         美厨邦

  做法:

  1.老姜洗净切片,香葱摘净挽成结备用。

  2.冬瓜洗净去瓤后切大块。排骨汤的做法

  3.薏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右。

  4.排骨冲洗干净,提前用冷水浸泡1小时左右取出血水,然后冷水下锅,加姜片焯水后冲洗干净备用。

  5.砂锅内放入足量的水,下冲洗干净后的排骨。

  6.放入充分浸泡后的薏米。

  7.加入姜片和香葱。

  8.大火烧开转小火煲1小时。

  9.1小时后放入冬瓜,继续小火煲30分钟左右。

  10.关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉,时间到关火即可食用。

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