香菇胡萝卜排骨汤的做法 美厨邦

  胡萝卜有补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏功效,特别在秋令时节,常食胡萝卜能增强体质、提高免疫力。

  香菇胡萝卜排骨汤

  材料:胡萝卜300克,排骨250克,大白菜150克,香菇25克。

  调味料:精盐适量。

  香菇胡萝卜排骨汤的做法

  1、胡萝卜去根,用清水洗净,削去外皮,切成大块:香菇用清水浸泡至涨发,去蒂,切成两半:大白菜去根和老叶,洗净,切成长条。

  2、排骨洗净血污,沥净水分,剁成大小均匀的块,放入沸水锅内焯烫一下,捞出沥水。

香菇胡萝卜排骨汤

  3、取砂煲,加入适量清水烧沸,放入排骨、胡萝卜、香菇和白菜烧沸,再改用小火煲2小时,加入精盐调味即成。

  本汤鲜美甘润,清香适口。

  煲汤小贴士:本款靓汤具有补中益气、健脾消食、行气化滞、益眼明目之功效,特别适宜食欲缺乏、腹胀腹泻、咳喘痰多、视物不明者食用。

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