炮制美味海带五花肉煲  美厨邦

        原料 :

  五花肉100克 海带300克 土豆1个 豆腐皮100克姜1小块 豆瓣酱1勺 生抽1勺半勺 蚝油适量 盐1小勺 猪油适量

  做法 :

  1 五花肉加生抽、蚝油和姜片拌匀盐半小时以上。

  2 海带切丝,我是自己泡发的海带,泡好放开水煮了几分钟。

  3 土豆切花片。

  4 豆腐皮用切丝,用的是花刀。

  5 塔吉锅烧干刷一层猪油。

  6 铺上海带,所有的食材含水不多,所以加了约15ml的水。

  7 接着铺豆腐皮。

  8 铺五花肉片,姜片放在中间。

  9 最后放土豆片,盖盖中火烧一会,冒出水汽转小火,大概8-10分钟。

  10 豆瓣酱加生抽和盐调汁。

  11 浇入酱汁,小火2分钟。

  12 停火焖5分钟即可。

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