皮蛋瘦肉羹的做法 美厨邦

  皮蛋瘦肉羹

  材料:猪瘦肉200克,皮蛋3个,鸡蛋1个

  调料:花生油12克,小葱15克,精盐少许

  皮蛋 瘦肉羹的做法

  1、将猪瘦肉洗净、切末,皮蛋洗净、切丁,鸡蛋打入盛器搅匀,小葱洗净、切碎备用。

  2、净锅上火倒入花生油,下入肉末煸炒,再下入皮蛋同炒,倒入水,调入精盐烧沸,打去浮沫,浇入鸡蛋液至熟,撒入小葱即可。

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